Sałatka Cobb

             Sałatka Cobb - kuchnia amerykańska w lepszym wydaniu. Śmiało może służyć nawet za obiad, ze względu na soczyste kawałki grillowanego kurczaka i bekon. Do tego musztardowy vinaigrette i danie jest  kompletne.

Przepis dla 3 osób.

Sos vinaigrette musztardowy:

Składniki:

1. Oliwa z oliwek, 1/3 szklanki
2. Sól, 1/2 łyżeczki
3. Pieprz
4. Ocet winny (biały lub czerwony), 2 łyżki
5. Musztarda, 1 łyżka
6. Cukier, 1 łyżeczka
7. Czosnek, 1/2 ząbka

Przygotowanie:

1. Do słoiczka wlać oliwę, ocet, dodać sól, pieprz, musztardę, cukier i starty na tarce czosnek. Zamknąć słoiczek i energicznie wstrząsnąć do połączenia składników. 

Sałatka:

Składniki:

1. Sałata lodowa, 1/2 główki
2. Pomidorki koktajlowe, 200 g
3. Boczek wędzony, 100 g
4. Pierś z kurczaka, 2 szt.
5. Awokado, 1/2 szt.
6. Szczypiorek, 2 łyżki
7. Jajka, 3 szt.
8. Olej, 2 łyżki
9. Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić ze skórek i błon, doprawić solą i pieprzem oraz posmarować olejem. Grillować na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni (5 min. jedna strona i 4 min. druga strona piersi kurczaka). Odstawić do przestygnięcia.
2. W niewielkim rondelku ugotować jajka na twardo, schłodzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić na ćwiartki.
3. Sałatę lodową pokroić na drobne paski, boczek pokroić na mniejsze kawałki, szczypiorek drobno posiekać, pomidorki pokroić na połówki lub ćwiartki, awokado obrać i pokroić na półplasterki.
4. Grillowane piersi pokroić na paski.
5. Na duży prostokątny półmisek wyłożyć sałatę, następnie wzdłuż krótszego brzegu wykładać paskami boczek, jajka (posypać je szczypiorkiem), pomidorki, awokado i piersi z kurczaka.
6. Nałożyć na talerz i polać przygotowanym vinaigrette.