Frytki z cukinii

         Frytki light, jeśli porównamy je do ziemniaczanych, bez dodatku tłuszczu. Wystarczy pokroić cukinię, obtoczyć i już można piec. Są naprawdę pyszne.

Przepis na 2 blachy.

Składniki:

1. Cukinia, 1 kg
2. Bułka tarta, 80 g
3.  Parmezan starty, 60 g
4.  Oregano suszone, 1 łyżka
5. Jajko, 2 szt.
6. Sól morska

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć, pokroić na plastry o grubości 1 cm, następnie pokroić na wąskie paski, tak by powstały frytki.
2. Piekarnik nagrzać do 210 stopni C (termoobieg). Blachy z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Do małej miski wbić jajka, osolić i roztrzepać. Do drugiej, większej miski zetrzeć parmezan, dodać bułkę tartą i oregano suszone, wymieszać.
4. Pokrojoną cukinię partiami najpierw obtoczyć w jajku, następnie w bułce tartej z parmezanem i oregano. Przełożyć obtoczone kawałki cukinii na blachę.
5. Piec 10-15 min., aż będą złoto-brązowe. 
6. Podawać ciepłe, najlepsze z domowym ketchupem lub saute.