Popcorn brownie

             Pyszne, intensywne brownie z czekoladowym popcornem. Fani czekolady będą zadowoleni. Takie ciasto znalazłam ostatnio w dużych sieciowych restauracjach i kawiarniach. Warto zrobić je samemu, bo wcale nie jest wymagające, lepiej jednak zaopatrzyć się w czekoladę, a najlepiej trzy:). Czekoladowa rozpusta!

Przepis na blaszkę 28x24cm

Składniki:

1. Masło, 100 g 
2. Czekolada gorzka, 100 g 
3. Czekolada mleczna, 200 g 
4. Jaja, 4 szt. 
5. Cukier, 100 g 
6. Mąka pszenna, 80 g 
7. Kakao w proszku, 20 g 
8. Ziarno kukurydzy, 1/4 szklanki 
9. Olej rzepakowy, 2 łyżki 
10. Sól, szczypta 

Przygotowanie:

1. Czekoladę gorzka i masło przełożyć do rondelka. Roztopić na kuchence na małym ogniu tylko do roztopienia, wymieszać i zestawić z ognia. Odstawić do ostygnięcia.
2. Do dużej miski wbić jajka i dodać cukier. Ubić mikserem, aż masa podwoi objętość i zrobi się jasnożółta (ok. 5 min.).
3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół).
4. Do masy jajecznej dodać mąkę pszenną i kakao, delikatnie wymieszać trzepaczką, następnie dodać roztopione masło z czekoladą z rondelka i znów delikatnie wymieszać, aż do połączenia składników. 
5. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i wstawić do piekarnika. Piec 20 min. Po upieczeniu ciasta przygotować popcorn.
6. Popcorn: Do garnka z grubym dnem wlać olej, wstawić na kuchenkę i wsypać ziarno kukurydzy, tak by zakryło dno pojedynczą warstwą (garnek powinien być wystarczająco duży). Następnie posolić ziarno (szczypta), przykryć garnek i uprażyć na popcorn. 
7. Gotowy popcorn przełożyć na brownie, tak by dokładnie zakryło całe ciasto. 
8. Czekoladę mleczną roztopić w rondelku na kuchence, dodać 2-3 łyżki wody, jeśli czekolada jest bardzo gęsta. Następnie polać popcorn przygotowaną czekoladą (2/3 ilości) i dobrze obtoczyć nią popcorn, wymieszać za pomocą łyżki. Pozostałą czekoladą polać po wierzchu popcorn.
9. Wstawić ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, do stężenia czekolady. Kroić ciasto ostrym nożem.